“找到了,1块钱的老面包子”
2022.03
vol.06 | SZ
久等了!
北方人最期待的合集来啦
▀
说起南北方的差异,包子是最能体现的一种。北方的包子不似南方,从面包皮开始就有自家的讲究。不是老面种不用,加了酵母的不行,“脸皮”不够厚的不正宗...
面食是北方人生活中的主味料,对于面食的追求那可真不是一点点挑剔。毕竟从孩童时期到老,就好吃这口。它可以是上学路上的一顿早餐,也可以是老友唠嗑的一份嚼头。
●●●
· 自然发酵的面团
· 包制馅料
· 北方手工老面馒头 ·
/
这家开在南头古城的包子铺,卖着深圳少见的北方手工面包铺子。闸门一开、蒸笼一摞,店门前排队的人就没少过。老板许叔十几年前从老家山东来深圳打拼,和老婆还有自己的弟弟开起了这家地道的包子铺,也靠着自己的手艺收获了不少熟客。
北方手工老面馒头
营业时间:06:30-20:30
地址:南山区中山南街二坊南头古城南门内
tips:暂无开设外卖,可叫跑腿
· 刘姨老面馒头 ·
刘姨家的老面包子,个头大、份量足、味道好。来她家买包子就得豪放,一次性买十几个包子是常事,红萝卜豆干粉条、韭菜鸡蛋粉条、猪肉豆角、猪肉酸菜、牛肉大葱、红豆沙6种口味,最便宜2元/个,最贵也不过3元/个。
刘姨老面馒头
营业时间:05:30-18:00
地址:福田区下梅林一街高达苑二栋
tips:暂无开设外卖,可叫跑腿
· 机关餐厅 ·
早餐档占地面积最大,几乎涵盖所有早餐的种类。各种北方、南方早点这都有,扎实的肉包吃起来就是小时候的味道,难怪能成为附近居民的“碳水天堂”。
机关餐厅
营业时间:08:00-19:00
地址:福田区益民路9号
tips:暂无开设外卖,可叫跑腿
· 满族包子 ·
说起这家店,最接地气的大概就是老板一口纯正的东北腔。默默在南山开了10年,有人说他们家贵,但老板说“吃完你就懂了”。嗯,难怪能做到11:00营业,10:45就已经有好多单外卖了。
满族包子(南山店)
营业时间:11:00-23:00
地址:南山区南头街西路旺海怡苑广场118号(近大新小学)
tips:MT可点外卖
这些个头大大、肚子饱饱的老面包子
担得上“物美价廉”
也保存了“人情世故”
以前随处可见的老面包铺
也越来越少,越藏越深
形容词也渐渐的成为了“记忆里”“曾经”
等疫情过后,趁有时间
去吃吃这些老味道吧...